苦手な料理を克服しようと思った理由
こんにちは！Mochaです。
バンクーバーは連日の雨模様で外出が億劫になる季節に突入しました。
私は自他共に認める家事全般好きじゃない、むしろ大嫌いでした。
掃除や洗濯はまだ良いのですが、料理に対して昔から苦手意識が強く独身時代は炊飯器すら持っていないほど。
特に大学を卒業して社会人になると、仕事が忙し過ぎてまともな食事をほとんど取ってきませんでした。
唯一会社の食堂で昼のみバランスの良い社食を食べていたくらい。
忙しい時、営業まわりの時はもちろんスキップなんて当たり前。
接待や同僚・先輩・上司との飲み会も多い会社で、平日はほぼ外食、週末も自炊せず自宅から一駅先の新宿で食べ歩きを楽しむ（＝ストレス発散）という、今考えたら完全に暴飲暴食三昧の日々。
そんな生活を約１０年続けていると、もうお分かりですよね。
体重は高校時代から＋−３kg前後とあまり変わらないものの、BMIが急激に増加していたのです。
見た目にはなんら変化がないので気づきませんでしたが、毎年一度の健康診断で体の中は確実に変化が起きていたわけで・・・。
それと同時に２０代後半になると女性特有の子宮内膜症を患っていることも新たに判明。
幸いにも大事に至ってはいなかったので、半年に一度の検査で経過観察をしている状況です。
その頃からですね、もう若くないのだしそろそろ自分の体や健康とちゃんと向き合おうと決めたのは。
白米より玄米、野菜や肉はなるべくオーガニックのものを選び、気が向けばグルテンフリーの食事にスイッチしたりプチ断食を定期的に行ったり、普段の食生活でさらに酵素を取り入れるようになりました。
酵素を取り入れると言っても色々な方法があるので一概には言えませんが、食事の前に生野菜や果物を先に取ることで、酵素が代謝をアップさせるのとドカ食いを防げるので一石二鳥ですよね。
あとは納豆や味噌以外にも、普段食べているパンを天然酵母のサワードゥスターターで作ったり、私の大好きなクリームチーズをナッツで発酵させて作ったりと、以前の私では考えられない位ひと手間もふた手間もかけるようなりました。
料理が苦手の私でも簡単・時短に出来るサワードゥスターターの作り方はまたどこかでシェアしますね。
健康的なのに美味しくて、腸にも美肌にも効果があるので！
プチ断食とはその名の通り水以外のものを基本的に体内に入れないラマダンのようなもので、以前日本のとある専門機関で１２日間実際に体験したことがあります。
結果から言うと、もうこれが史上最高に良かったのです。
お腹が空いて気が狂うどころか、自然と体重は減り、毎朝の目覚めは良く、ストレスは自然となくなり・・・兎にも角にも体内が一度リセットされたような新しい感覚になり初めは断食って・・・と冷めた目でろくに期待もしていなかった私が、定期的に通いたくなるほどまたとない経験をしたのです。
今はこうしてカナダに住んでいるので、日本と同じような専門機関はないため家でプチ断食を実践している、という訳で。
断食をすることで体内からケトン体が出てきて・・・と詳しいことはこれもまた別に書くとして、ここでの１２日間の実体験はかなり貴重なものでした。
まぁ仕事をしていたり家族持ちの方はなかなかここまで長期間実践できないと思いますが、２泊３日とかの短期間プランもあるみたいですね。
効果は長期に比べ低くはなりますが。
さて、今日は手作りの天然酵母で作ったライ麦のパンケーキをコーヒーのおともに。
カナダは多民族国家故に日本以上に世界各国の食材が手に入りやすく、またオーガニック系の物も比較的安く買え、ウィーガンやベジタリアンの割合も多いので食に対する選択肢の幅が広いように思います。
その辺も踏まえると、これからカナダに留学やワーホリ、移住を考えている方々は言語だけじゃない新たな食文化にも触れられる良い機会かもしれませんね。
バンクーバーの秋の一大イベント【Eastside Culture Crawl】
こんにちは！Mochaです。
バンクーバーでは秋になるとクラフトフェスが至る所で行われています。
先週末、バンクーバーのイーストサイドで開催されていたEastside Culture Crawlというクラストフェスに彼と行ってきました。
Eastside Culture Crawl | A visual arts, design and crafts festival.
ホームページを見てみると１９９４年から開催されているイベントのようで、最初は４人のアーティストから始まったそう。
今年で２２年目、５００人以上のアーティストが参加するまでに成長した一大イベントとも言えるでしょうね。
こちらが全体マップ。
それぞれのアーティストが広範囲に渡ってイベントや展示をしているので、全部まわろうとすると開催期間の４日間では到底まわりきれません。
私たちはちょうどCommercial Dr辺りに用事があったので、土曜の午後から参戦してきました。
そこで気になったこちらの革細工のお店。
店のネーミングはさておき、革のキーチェーンに好きに文字や数字をはめ込むことができるとあって、心奪われた私。
１個で１０ドル、３個で２０ドルということなので彼と合わせて３個作りました。
文字や数字をプリントするのは、専用のアンティークっぽいレトロな機械を使えばもう一瞬！
彼と私はお互いのイニシャルを入れてキーチェーンに早速付けて持ち歩いています。
いつも身につけるものがハンドメイドで唯一無二のものって、もうそれだけ嬉しいですよね。
他にもガラス細工や陶芸、本格的な絵画や現代アートなどなど、幅広い展示やPOPが多く楽しめましたよ。
今年見逃したって方は来年是非チャレンジしてみて下さいね。
バンクーバーの雨事情
このブログのサブタイトルにもあるように、バンクーバーの秋冬は雨がよく降ります。
週間天気予報がほぼ雨マーク、なんてこともしょっちゅうです。
それ故に「レインクーバー」とも言われています。
日本の梅雨はせいぜい１ヶ月くらいで終わりますよね。
バンクーバーはカナダの中でも特に温暖な地域で雪が積もることは少ないのですが、その代わり雨季が１１月から３月あたりまでと長めです。
実際に住んでいて私も雨が多いように感じますが、今年の秋は晴天続きで何だか拍子抜け。
因みに、バンクーバーの夏はほとんど雨が降りません。
７月８月で雨の降った日は２、３日ほどで、しかも通り雨といった感じ。
湿度もなくカラッとしているせいか、気温が３０度近くあってもベタつかず過ごしやすいです。
さて、そんなレインクーバーとも呼ばれるこの時期の必須アイテムは折りたたみ傘！
１日中降り続くことは稀ですが、天気予報に反して突然降り始めることもあるのがバンクーバー。
ですが日本のような大きめの傘を持ち歩く人は滅多に見かけません。
なぜでしょう？
雨予報の時はレインコート（撥水加工されているジャケット）、もしくは大きめのフーディ（フード付きの服）を着て出掛けるカナダ人がほとんどだからです。
以前日本人の私は雨が降ると、即座に折りたたみ傘を出して濡れないようにしていました。
まわりを見渡すと傘を差している人の少なさに驚いたんですよね。
バンクーバーに住む大抵の人は突然の雨にも動揺することなく、フードを被ってその場をしのいだり、そのまま何事もなく歩き続ける人も。
これはワーホリ時代に働いていたレストランでの話。
雨の日は傘立てをエントランスに用意しておくのですが、ほっとんど利用する人がいないのです。
外は横殴りの雨で外出控えようか、みたいな大荒れの天気の時もレインコートで来店するお客さんが多かったのです。
一度だけ４０代くらいのおじさま（月に何度も来店される常連さん）に聞いてみました。
なんでこんな日に傘差さないんですか、と。
おじさまの着るレインコートからは水が床に滴るほどで。
そうしたらこの男性、僕傘持っているんだけどね！と笑いながら折りたたみ傘を見せてきたのです。
傘を差すほどじゃないから使うまでもないって言うんです。
いやいや水滴の量からして、フードを取った顔なんて洗顔後みたいだし。笑
この程度の雨なんて傘差すほうが面倒だし、僕は気にしないよ！と半分冗談さえ言ってきました。
早くいつものオーダー通してね、お腹空いているんだ！と。
これはあくまで一つの事例ですが、確かにバンクーバー住んでみてちょっとしたこと（日本人の私にはちょっとしたことじゃないのだけど。笑）は気にしない性格の人が多いなと日々痛感しています。
私は東京での会社員時代、営業中に突然の雨が降ると何度もコンビニで透明傘を買いに走ったし、そういう客が殺到している場面にも幾度と遭遇してきました。
国が違うと、こうも意識が違うのですね。
それにしてもこれからの時期にバンクーバーへ旅行を考えている方、突然の雨に備えてカバンに折りたたみ傘、もしくは出掛ける際はレインコートかフーディをお忘れなく！
北米留学やワーホリ生活で役立つ情報をブログにまとめます！
Hello there !!
こんにちは、北米はバンクーバー在住のMocha（モカ）です。
バンクーバーに住んでもう直ぐ１年半が経過。
このブログを通してこれから北米に住みたい方、既にお住いの方、海外やバンクーバーに興味のある方の少しでも役に立つような情報をシェアしたいと思い、この度ブログを開設しました。
それでは簡単に私の自己紹介。
日本の国公立大学を卒業後、大手化学・化粧品メーカーで超激務系総合職時代を経て、２０代最後に長年の夢であった沖縄移住と転職を経験。
その後、一念発起で英語圏へ留学したいと自然豊かなカナダへ。
趣味は書道と旅行と食べること。
アラサーになり、健康を意識して苦手意識の強かった料理・自炊を克服中！
これまで約４０ヶ国を旅し、現在カナダの永住権を取得しようと奮闘しています。
そんな私の旅の想い出や海外生活の経験、北米の生活情報、オススメのレストランなどを多目的にここで書いていきます。
・私のこれまでの旅行体験記（酸いも甘いも全部ぶっちゃけていきます❤️）
・北米留学で気をつけること、実体験も踏まえて学んだ事
・バンクーバーの基本情報やグルメ情報
・ふと感じた日々のあれこれ
もし気になることやご質問があればメッセージをお願いします。
フォロー・コメント大歓迎です。
